炭焼き体験

炭焼き体験室戸は、明治期から土佐備長炭の産地として広く知られた地域で、現在、室戸市内に土佐備長炭を焼く窯が23箇所あります。鋼の様に硬く、炭同士を叩き合うとキンキンと高く澄んだ音のする土佐備長炭は、ウバメガシを原料とし、火力が強く高温で長持ちをする事が特徴です。

 




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